Enamikes riikides riisutakse langenud lehed lihtsalt kokku, kuid mitte Jaapanis. Jaapanis koheldakse neid kui delikatesse ning kui näete, mida nad nendega teevad, võite tahta ka puulehti sööma hakata. Valmistamine pole üldse keeruline. Pane puhastatud ja kuivatatud vahtralehed magustatud tempura taignasse ja prae kuumas taimeõlis pruuniks. Vahtrasiirupi lisamine on valikuline.